Como, 1 luglio 2009

In merito alle Norme applicative Legge Regionale n° 8: Vendita per il consumo immediato sul posto di alimenti prodotti da imprese Artigiane Iscritte all’Albo Imprese Artigiane - sottolinea il Presidente del settore alimentari di Confartigianato Imprese Como, Andrea Cantaluppi - riteniamo opportuno informare che:

1) - Le attività Artigiane che vendono esclusivamente i loro prodotti senza permettere il consumo all’interno dei locali dell’azienda non sono soggette a nessun vincolo relativo agli orari di vendita: possono pertanto proseguire la loro attività così come era in precedenza;

2) - I Laboratori Artigiani che prima dell’entrata in vigore della legge avevano fatto la scelta di vendere i propri prodotti permettendone il consumo all’interno dei locali attrezzando gli stessi con eventuali mensole e sgabelli: sono regolamentati dalla nuova disposizione e possono effettuare la vendita con consumazione sul posto dalle 6 del mattino alla 1 del giorno successivo; al di fuori di tali orari, è consentita la vendita del prodotto purchè la consumazione non venga effettuata all’interno del locale;
Si ricorda che devono comunque essere rispettate le disposizioni igienico sanitarie e di impatto acustico.

3) - Le attività artigianali che effettuano la vendita di propri prodotti con all’interno distributore automatico di bevande. Devono presentare la Diap ( dichiarazione inizio attività produttiva) qualora la gestione del distributore presente non è effettuato da terzi;

4) - Le attività artigianali che effettuano la vendita di propri prodotti e di bevande non di propria produzione con consumazione sul posto: devono presentare all’Amministrazione Comunale la Diap ( Dichiarazione Inizio Attività Produttive) e possedere i requisiti per l’attività di commercio;

Sottolineiamo come questa legge abbia ancora una volta rimarcato la differenza tra attività commerciali e attività Artigianali e come ancora sia emersa la necessita di distinguere i ruoli e le funzioni di chi rappresenta le reali Istanze e bisogni degli artigiani che sono esclusivamente le categorie dell’artigianato.

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